De eetbare tuin

Kleine veldkers: vitamine C oogsten in de winter

Kleine veldkers

Vandaag wiedde ik kleine veldkers. Elk voorjaar weer een feest, want als zusje van de tuinkers is het het lekkerste onkruid dat ik ken. In deze tijd van het jaar is vormt het plantje een lichtgroen rozetje met sappige blaadjes. Vol met vitamine C (vroeger ging ie mee op de schepen in de grote vaart,…

Lees meer

Zevenblad om van te houden

Zevenblad: ik vecht er niet meer tegen. Ik haal het weg of laat het staan, maar voer geen strijd meer. ‘No hard feelings’. Vaak zit het alleen in een hoekje van de tuin, dan hou ik in de gaten dat het daar blijft. En als de hele tuin er vol mee zit pas ik de…

Lees meer